Notre histoire

À l'origine de l'École, le goût du partage et des produits de qualité de la Maison Gammino, fromagerie créée par Luigi et Maria Gammino en 1954. Pendant plus de cinquante ans, l'entreprise fabrique et distribue deux fromages italiens qui font désormais sa réputation : la ricotta et la mozzarella Gammino.

Soucieuse de répondre à la demande qui évolue, elle propose petit à petit un choix plus vaste de denrées italiennes soigneusement sélectionnées. Elle développe notamment une gamme importante de farines idéales pour la création d'empâtements pour les pizzaïolo.
Destinés aux professionnels de la restauration comme aux particuliers, ces produits alimentaires italiens sont distribués à Saint Martin Le Vinoux et livrés dans toute la France par le magasin Gammino Tradition.

Attentive aux besoins de ses clients, la Maison continue à diversifier ses activités en proposant aujourd'hui deux services complémentaires :

• la distribution de matériels spécifiques pour la production et la cuisson de la pizza avec Gammino Equipements – Matériel pour les professionnels de la Pizza et de la restauration,
• et des formations par et pour des professionnels avec l'École des métiers de la pizza.